In the last scene of the reel you can see my concentration level while eating these little balls of cream and mango. Delicious.
My opinion may be unpopular but my favourite desserts are the ones with fruit and none of them are cloying: apple pie, red fruit crumble, peach tartlet, cream and fruit ice cream. I love them.
This is a recipe for a light dessert, simple as can be, creamy, soft, with the particular texture of rice paper. To make it sweeter, you can put icing sugar on top. Try it and let me know which is the best option for you. You can also deep fry it and make a denser version.
Save this recipe and prepare it in 5 minutes.
Ingredients
- Sheets of rice paper (you can get them in specialised shops and supermarkets. They are the same ones used to make rice paper rolls.)
- 1 ripe mango cut into cubes
- Coconut cream (leave a can of coconut cream in the fridge overnight. In the morning remove the solid surface and leave the water in the bottom)
- 1 tablespoon honey or maple syrup
- 1 pinch of vanilla or cinnamon
Preparation:
1. Dip the rice paper in a bowl of warm water and leave for a few seconds until its consistency is smooth and easy to handle.
2. Use a small bowl to make room for the filling and fill with a first layer of coconut cream. Add mango and honey, spices and a final layer of cream.
3. With the help of your hands close the ball and with scissors cut off the excess rice paper at the end.
4. Put in the fridge for 20 minutes.
You can use the honey mixed with the coconut cream for a creamier consistency.
You can use any sweet fruit, or even some sweet nut butter and strawberries or berries.
Make sure you keep the cream in the fridge, otherwise the consistency will be difficult to handle.
Let me know in the comments if you love fruit desserts too.
En la última escena se puede ver mi nivel de concentración maximo comiéndome estás bolitas de crema y mango. Una delicia.
Mi opinión será poco popular pero mis postres favoritos son los que tienen frutas y son cero empalagosos: pie de manzana, crumble de frutos rojos, tartaleta durazno, helado de crema y frutas. Me encantan.
Esta es una receta de un postre ligero, sencillo a más no poder, cremoso, suave, con la textura particular del papel de arroz. Para hacerlo más dulce , puedes ponerle azúcar pulverizada por encima, a mi me gusta así. Prueba y cuéntame cuál es la mejor opción para ti. Puedes también freírlo y hacer una versión más densa.
Guarda esta receta y prepárala en 5 minutos.
Ingredientes
- Hojas de papel de arroz (las consigues en tiendas especializadas y supermercados. Son las mismas con las que se hacen los rollitos de papel de arroz )
- 1 mango maduro cortado en cubos
- Crema de coco (dejar en la nevera toda la noche una lata de crema de coco. En la mañana retirar la superficie sólida y dejar en el fondo el agua)
- 1 cucharada de miel o miel de maple
- 1 pizca de vainilla o canela
Preparación:
1. Sumerge el papel de arroz en un recipiente con agua tibia y deja unos segundos hasta que sus consistencia sea suave y fácil de manejar.
2. Usa un bowl pequeño para darle espacio al relleno y rellena con una primera capa de crema de coco. Añade mango y miel , especias y una última capa de crema.
3. Con la ayuda de las manos cierra la bolita y con unas tijeras corta el exceso de papel de arroz que sobre al final.
4. Lleva a la nevera por 20 minutos.
Puedes usar la miel mezclada con la crema de coco para una consistencia más cremosa.
Puedes usar cualquier fruta dulce, o incluso alguna mantequilla de nuez dulce y fresas o frutos rojos.
Asegúrate de tener la crema en la nevera , de lo contrario la consistencia será difícil de manejar.
Cuéntame en los comentarios si también amas los postres de frutas.
